طرز تهیه تارت گوشت و قارچ + تزیین تارت گوشت و قارچ

0 105

طرز تهیه خمیر تارت,طرز پخت تارت گوشت و قارچ

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ

 

مواد لازم برای خمیر تارت :

 آرد تقریبا ۵۰۰ گرم
 شیر ولرم  یک لیوان
 شکر  یک قاشق مرباخوری
 خمیرمایه یک قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم یا روغن جامد ۸۰ گرم
تخم مرغ یک عدد

 

طرز تهیه خمیر تارت:

خمیر مایه، شیر ولرم و شکر را با هم مخلوط می کنیم می گذاریم حدود ده دقیقه تا عمل بیاید.

تخم مرغ+روغن+نمک و خمیرمایه به عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم و آرد را کم کم تا جایی که خمیر به دست نچسپد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. حدود ده دقیقه ورز می دهیم یا صدبار خمیر را داخل ظرف می کوبیم.

ظرف مناسبی را چرب کرده خمیر را به مدت یک ساعت می گذاریم تا عمل بیاید.

 

مواد لازم برای تارت گوشت و قارچ :

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
 فلفل دلمه ای یک عدد
 پنیر پیتزا  به مقدار لازم
قارچ  به مقدار لازم
پیاز یک عدد
سیر رنده شده ۲حبه
پودر سیر،نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه،پودر آویشن،رب گوجه فرنگی به مقدار لازم

 

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ :

پیاز را تفت می دهیم گوشت را اضافه می کنیم تا رنگ آن تغییر کند، سیر و زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر را هم اضافه می کنیم. قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه ای را هم اضافه و تفت می دهیم، رب گوجه فرنگی را اضافه و با یک لیوان و نیم آب می گذاریم بپزد، در آخر پودر آویشن، نمک را اضافه می کنیم.

 

نصف خمیر برای قالب تارت سایز ۲۳ مناسب است.

خمیر را به قطر نیم سانت باز می کنیم و داخل قالب قرار می دهیم، روی خمیر را با چنگال سوراخ می کنیم که خمیر پف نکند، روی خمیر سس گوجه فرنگی می زنیم، پنیر پیتزا و مواد گوشتی و در آخر باز هم پنیر پیتزا. روی خمیر را با نوارهای خمیر می پوشانیم با زرده تخم مرغ، یک قاشق شیر و زعفران و یک پنس نمک رومال می کنیم،کنجد می پاشیم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم بپزد، در آخر حدود ۵ دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی تارت هم طلایی شود. نوش جان

 

تارت گوشت و قارچ,پخت تارت گوشت و قارچ

طرز تهیه خمیر تارت,طرز پخت تارت گوشت و قارچ

تزیین تارت گوشت و قارچ

 

نکاتی برای تهیه تارت گوشت و قارچ, مدل های پخت تارت گوشت و قارچ

تزیین تارت گوشت و قارچ, مواد لازم برای تهیه تارت گوشت و قارچ

تزیینات تارت گوشت و قارچ

 

طرز پخت تارت گوشت و قارچ, نحوه درست کردن تارت گوشت و قارچ

پخت تارت گوشت و قارچ, طرز تهیه خمیر تارت

مدل های پخت تارت گوشت و قارچ

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

ممکن است بپسندید بیشتر از نویسنده

ارسال یک پاسخ

Connect with:



آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

last.today
لیدوما طب